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如何用植脂末制作巧克力
发布时间：
2024-01-11
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制作巧克力的关键是使用植脂末替代传统的可可脂。以下是制作巧克力的基本步骤：
1. 准备材料：植脂末、可可粉、糖、奶粉、香草精等。
2. 将植脂末和可可粉加入搅拌器中，以1：1的比例混合均匀。
3. 将搅拌器中的混合物倒入一个锅中，加入适量的糖和奶粉。
4. 用中小火加热，持续搅拌，直到混合物完全溶解和变得光滑。
5. 关火后，加入香草精等调味料，继续搅拌均匀。
6. 将巧克力混合物倒入巧克力模具中，轻轻敲打模具，以排除空气泡。
7. 将巧克力模具放入冰箱，冷藏至巧克力凝固。
8. 取出冷藏的巧克力，轻轻敲打模具，将巧克力从模具中取出。
9. 巧克力制作完成，可以享用了。
值得注意的是，制作巧克力的比例和调味料可以根据个人喜好进行微调，以满足不同口味的要求。同时，制作巧克力时要注意控制好加热的温度和时间，以免破坏巧克力的口感和质地。
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